Puré de couve flor

Uma alternativa light para quem adora puré de batatas!
O puré de couve flor é muito menos calórico, possui menos carboidratos e mais fibras que o puré de batatas. E é super rápido e simples de fazer!
Eu desta vez não coloquei o queijo parmesão porque não tinha mas também deixa de ser light ... mas se ficou bom assim imagino com o queijinho...

Ingredientes:

1/2 cabeça de couve flor
Uma colher de sopa de margarina light

1/2 copo leite
Queijo parmesão (opcional)
Sal e pimenta a gosto



Modo de fazer:

Corte o couve flor em pedacos pequenos e cozinhe numa panela com bastante água, sal qb, por mais ou menos 20 minutos.
Retire a água.
Amasse a couve flor.
Adicione o leite e a margarina e cozinhe por alguns minutos em lume baixo.
Adicione pimenta a gosto e queijo parmesão (opcional).